Category: 屋簷下的事
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【無腦烘焙】極簡廚房或烘焙新手都可以變出來的重乳酪蛋糕
從小我就知道我有個甜點魂，但烘焙？一直都離我很遙遠。我生長在一個對烘焙非常不友善的家裡，對於烘焙要求的精神面，我的媽媽下廚都是自由證不求精準，器材的部份更是乏善可陳，那個小烤箱連加熱個麵包都顯得吃力，更不提一堆有的沒的模具、篩、粉、量匙、杯、盆……要什麼沒什麼。烘焙之於我，就好像沙漠之於愛斯基摩人那般撲朔迷離。 如此烘焙嫩咖如我也想做高大上的乳酪蛋糕？因為我的老天爺這真是太簡單了呀！ 論器材，就需要那麼一個蛋糕模而已，好吧，你想用玻璃容器也可以。什麼打蛋器、撖麵棍、粉篩通通不需要！ 材料就這麼幾樣：蛋、奶油乳酪、優格、糖、奶油、消化餅、檸檬。除了奶油乳酪不是個家家戶戶打開冰箱都翻得出來的東西，其他東西都不是太陌生，對嗎？ 噢，好吧，你還需要一個可靠的烤箱。如果你真心想投身於烘焙，卻連個烤箱都沒有，何不去附近的糕點店繞幾圈就好呢？廚房這個不屬於你的陌生的地方就別去了吧。 這份食譜我做了五次以上，最後一次還花俏地變化出芋泥乳酪蛋糕，跟高手沒兩樣。在這裡把這份愛及肥胖傳給大家，試一次，不然你不會相信這上天的禮物：滿足感爆表但難度指數根本趴地。來吧！ [penci_recipe] 最後再借幾張芋泥乳酪蛋糕的玉照來望梅止渴一下，或是……你可以立刻動手做！ 腦殘廚師還做了什麼 【食譜】超簡單！3分鐘備料10分鐘上桌 – 充滿古早味之台式傳統蛋餅
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【菜雞入門】義大利酒怎麼買？超級指南讓你有如侍酒師上身
你是否在開瓶無數、送了一堆酒瓶入回收桶，回想起來卻不知道自己到底喝了什麼，每每踏入商店，總是渴望在一望無際的酒海中搜索出一兩瓶的似曾相識，可能是朋友介紹過，或者是在某個場合喝過，都能讓你充滿信心地去結帳，回家的路上至少知道自己買了什麼。 酒標之所以複雜難懂，原因除了它僅以當地語言（多為法文、德文、義文、西文..等）呈現之外，它的格式是沒有規則可循的，有時以酒莊名為主，有時以產區為主，有時以葡萄種類為主。而當富有求知慾的你只認得年份那四個數字時，是否有點難過？
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【食譜】超簡單！3分鐘備料10分鐘上桌 – 充滿古早味之台式傳統蛋餅
已經超過5個月沒有回台灣（嗚），自台灣帶回來的蛋餅皮已斷貨許久，前一陣子開始用印度煎餅(Roti prata)代替，但不巧忘記再去超市補貨，剛好麵包又吃完了。剛好在前一晚看到這個超簡單的食譜，手殘廚師如我決定拿起鍋鏟試一下身手。
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【好物分享】我的99件淘寶分享 美觀實用兼具 價格實在的玄關櫃/ 邊櫃
跟大家分享在淘寶買的邊櫃，顏色是我喜歡的胡桃木色，外表上了黑色的漆。所有的把手都是霧金色，非常有質感。跟IKEA一比，更是毫無懸念。
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【好物分享】 九陽懶人免清洗豆漿機 K1S 規格介紹、型號評比及使用心得
愛喝新鮮豆漿的你嘗試過免洗豆漿機嗎？九陽就有這麼一系列的豆漿機主打免清洗、免浸泡、免過濾，從乾豆到一杯熱騰騰的豆漿只要10分鐘的時間，而這10分鐘除了洗豆之外你只要等就好。除了新鮮豆漿，還能打果汁、芝麻湖、杏仁露甚至煮咖啡！你相信嗎？我是信了所以我家廚房就多了一台這個：九陽懶人免清洗豆漿機 K1S！
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【食譜】夏日料理 酥脆爽口的越南春捲 中英文食譜分享
酥脆爽口的越南春捲最適合夏天了！ 雖然備料較細碎，不過是一道不容易失敗的料理，廚房新手一定要勇敢嘗試，而且保證大小朋友都愛吃。如果能找到越南口味的魚露沾醬來搭配就更道地了！附上中英文對照食譜，不妨一起來試試看吧～
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【食譜】減糖版肉桂捲 食譜分享 Cinnamon Roll Recipe
肉桂捲是少數我寧可忽視麵包的奶油及糖份也不願意戒掉的糕餅類製品，既然市售的肉桂捲常常又油又甜，那就自己來做一個卡路里刪減版的吧！麵糰少放些奶油及黑糖，用較健康的蜂蜜檸檬香料糖漿提升甜味及香氣，再撒上一些胡桃增添風味及口感，吃三個也不膩啊！一起來試試看這個減糖版肉桂捲吧！
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【裝修改建】只要XX萬元台幣裝修費就能改造35年老屋
裝修房屋是很多人一生當中會遇到的課題，基於種種的理由不買新屋，而是購入中古屋再進行翻修，這裡面有太多的學問，今天一律略過，單純分享我的經驗及成果。如何讓35年老屋從裡到外煥然一新！