趁著Hook coffee首購五折（僅限一包五折）的優惠，我訂了以下四種豆。先說結論，這次的訂購我蠻滿意的，第一次嘗試宅配咖啡，結果頗令人滿意，無論是咖啡的新鮮度、烘焙度以及風味，都有令我耳目一新的體驗。
接下來就跟大家分享開箱經驗，並且一一介紹我購買的四種豆子：
- Relationchips Goal （適合espresso義式濃縮）
- Gold Digger （適合espresso義式濃縮）
- Speculose your mind （適合espresso義式濃縮）
- Currantly Taken （適合手沖）
開箱
Hook Coffee的宅配服務蠻快的，第一次試用我是選express（不用加錢），來了一個如鞋盒一般大的盒子，裡面躺著我的四包咖啡豆。不虧是最會搞圖文創意的咖啡豆商，連盒子都精心設計了一番。每一包豆子上面都寫了訂購人的名字以及烘豆的日期。小小的缺點是並未註明在訂購時選擇的沖煮方式（例如：Espresso, Filter, Frech press..）我以為標明沖煮方式會影響烘豆程度？這一點不是很貼心。
咖啡飲用心得
花了一個月，四支豆子都喝完了！現在來跟大家分享心得囉～
RelationChip Goals
這支瓜第馬拉的水洗豆為中深烘焙處理，用的是鐵皮卡 typica 的變種 pache，還有卡杜拉Caturra兩種豆子。帶有巧克力及焦糖香味，拿來沖煮拿鐵或卡布奇諾等帶奶咖啡相當適合。加入牛奶之後更能感受到豆子釋放出的甜味，非常優秀！是一支大眾化口味的拿鐵豆。
豆農奧蘭多·帕斯·拉臘（Orlando Paz Lara）及其家人世代相傳地種植咖啡。他們種植了一種特殊的波旁豆 （Bourbon）：鐵皮卡 （typica） 的變種 pache，在當地很受歡迎。他們也種植Typica和Caturra等豆種，都得利於高海拔的純淨水質，使得水洗過程中能帶出豆子的果香風味。
Gold Digger
Gold digger混合了瓜第馬拉、印度及巴西（聖保羅的Fazenda Sao Jose，由Oliveira Bueno Alves第四代咖啡農生產）三個產區的豆子，採用中深的烘焙法，也是適合沖煮espresso. 有太妃糖及堅果香。是蠻典型的義式豆口味。
瓜地馬拉豆：由位於聖米格爾·埃斯科巴爾（San miguel Escobar）的San Miguel Escobar合作社所生產。該小鎮位於沃爾坎·阿瓜（VolcánAgua），距瓜地馬拉安提瓜（Antigua）約4英里。該合作社有30名成員，農民通常是小農，每個人平均擁有大約3英畝的土地，致力於咖啡豆的永續經營
巴西豆：產於聖保羅的Fazenda Sao Jose，由Oliveira Bueno Alves種植，她是第四代咖啡農。現在在Minas Gerais南部丘陵中經營Sitio Morro Agudo農場
印度豆：由Shankar家族在印度西高止山脈生產，該農場的歷史可追溯至1865年，最初由英國人建立，直到1950年代才易手。
SpecuLose Your Mind
這支豆的命名來自於Speculoos，這是一種比利時的焦糖煎餅。在亞洲常見於與黑咖啡互相搭配食用。這個Lotus的餅乾你一定見過。
跟Gold Digger一樣，這也是一支混合義式豆，來自衣索比亞、印尼及巴西三個產區，中深焙的手法交織出比利時焦糖餅乾的甜味。跟Gold Digger比較起來，我比較喜歡Speculose，衣索比亞豆的澄澈韻味讓這支義式豆更有個性，Gold Digger顯得中規中矩。
巴西豆：來自聖保羅地區的Fazenda Sao Jose。該農場佔地2600公頃，致力於生產優質咖啡，品種包括Mundo Novo，Catuai和Boubon品種。這款咖啡散發著甜巧克力和均衡堅果的混合風味。有可能跟Gold digger裡的巴西豆是同一種
印度豆：來自印度卡納塔克邦的Merthikhan Estate的水洗豆，咖啡種子在甘蔗汁中浸泡16個小時，這賦予咖啡獨特的口味，因而帶有甘蔗的可愛香氣，同時仍保持乾淨的輪廓。
衣索比亞豆：該咖啡是由特拉博卡（Trabocca）發起的“櫻桃紅行動”（Operation Cherry Red）生產的，由西達摩（Sidamo）凱巴多（Kebado）村的許多小農種植。這款咖啡具有令人驚豔的櫻桃果味和香草氣息。
CurrantLy Taken
來自1800公尺肯亞的高山上，為 3GCS Society的水洗豆（3G代表Githobokoni, Gathaithe和 Gatei三個農莊），輕烘焙帶出果香及黑加侖的風味。我分別嘗試用義式濃縮及V60手沖兩種煮法。
果然果酸味重的淺焙豆，用來煮義式濃縮，即使加了牛奶讓味道溫和一點，還是感受得到強烈的酸味，後來改變設定，讓粉的填壓施力較輕，煮出來的拿鐵酸味退去充滿果香，第一次煮出來讓我相當驚奇。
用手沖煮出來的味道非常有層次， 莓果的酸味及甜味隨水溫及沖煮時間的設定有不一樣的表現，每次都有驚喜。
結論
三種義式豆比起來，我的喜愛程度是 SpecuLose = RelationChip > Gold Digger（不過怎麼這麼巧我拍獨照都剛好拿到Gold digger，是一種潛意識裡很愛錢的象徵？lol）。 CurrantLy Taken價位最高，還好找當合適的沖煮方式，帶出驚奇的口味，手沖及義式都令我愛不釋口。
第一次嘗試宅配咖啡，結果頗令人滿意，無論是咖啡的新鮮度、烘焙度以及風味，都有令我耳目一新的體驗。只是每包裝只有200克，換算成半磅價格不算非常便宜，不過是令人接受的合理價位。只是與其他豆商 <S$15/半磅的價格競爭起來略有劣勢。但老實說，我還是會想嘗試其他豆子，那些可愛的圖片及逗趣的命名還是蠻加分的。期待我的二購分享吧！
Hook Coffee簡介
公司簡介：
情侶檔Ernest與Faye在2016年，也就是他們24歲那一年創辦了Hook Coffee，兩個人在新加坡淡馬錫JC就學時相識，之後前往倫敦取得學位，畢業之後拿到政府的5萬新幣的創業資金加上跟加人借了2.5萬，就此展開Hook Coffee的月訂服務。進入他們的網站，有一個測驗會幫你簁選出你可能喜歡的咖啡種類，這對咖啡麻瓜來說無非是一個新奇且友善的服務，你不必苦苦糾結於到底瓜地馬拉淺烘的花神系列好還是衣索比亞的日曬西達摩更適合你的味蕾。他們的藝術設計非常可愛吸睛，尤其是咖啡豆的別出新裁的命名，讓你對咖啡豆特性更有記憶點，是少數咖啡豆在包裝設計上有所創新的。
以下採自官網：
Hook Coffee is a home-grown brand founded by two Singaporeans, Ernest and Faye. Ever since our launch in 2016, we’ve been on a mission to make great and responsible coffee accessible to everyone.
Anyone should be able to enjoy specialty coffee. This is why accessibility (in terms of approachability, affordability, and convenience) is so important to us. Equally importantly, we want you to be having a heck of a fun time learning about, brewing, and drinking our coffees. That what we’re all about!
We see ourselves as a conduit for coffee farmers. Socially and environmentally sustainable coffee is our medium through which we enable conversation (which is where it all starts), in turn developing an understanding and appreciation of the origin and stories behind the things we consume everyday.
Everything we do comes down to a simple calling: To empower coffee farmers and lovers alike to #makecoffeebetter.
